Çiyələk pəhrizinin mahiyyəti
Bu dadlı və sağlam giləmeyvələrin yetişmə mövsümündə, demək olar ki, hər piştaxtada tapılan zaman çiyələk pəhrizinə başlamaq daha yaxşıdır. Yalnız beş giləmeyvə bir böyük portağal qədər faydalı C vitamini ehtiva edir. Çiyələkdə immunitet sistemini stimullaşdıran və qan damarlarının divarlarını gücləndirən fol turşusunun olduğunu da qeyd etmək lazımdır.
Gündəlik çiyələk istehlakı öd kisəsi və böyrəklərə kömək edir, yüksək təzyiqi normallaşdırır, ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Çiyələk artıq çəkini yaxşı aradan qaldırır və maddələr mübadiləsini aktivləşdirir, ona görə də bu giləmeyvəni sevirsinizsə və ona allergiyanız yoxdursa, mütləq çiyələk pəhrizi ilə arıqlamağa çalışın.
Çiyələk pəhrizinin mahiyyəti
Arıqlama kursunun müddəti dörd gündən səkkiz günə qədər ola bilər, bu müddət ərzində artıq 2-4 kiloqram arıqlaya bilərsiniz. Təbii ki, çiyələk pəhrizinə riayət edərkən əsas diqqət çiyələklərə verilir (gündə təxminən 650 q təzə giləmeyvə yemək tövsiyə olunur). Lakin bu qida sistemi yalnız bir növ məhsulun istifadəsini nəzərdə tutan mono-pəhrizlər kateqoriyasına aid deyil.
Pəhrizdə zülallar (balıq, hinduşka, toyuq, kəsmik, pendir, süd, kefir) və karbohidratlar (yulaf ezmesi, tam taxıl çörəyi, meyvə, tərəvəz) ola bilər. Bununla belə, pəhriz müddəti üçün şəkər və un məhsulları menyudan tamamilə xaric edilməlidir. Heyvan mənşəli yağlar da istisna edilir - kolbasa və yağlı sortların əti, piy, yağ, qaymaq qadağandır.
Çiyələk pəhrizi bu sağlam giləmeyvə həvəskarları üçün idealdır, qalanları isə öz menyularını digər mövsümi meyvələrlə - böyürtkən, moruq, qaragilə ilə şaxələndirə bilər. Onlar orqanizmi vitaminlərlə doyuracaq və monotonluqdan xilas olacaqlar.
Təəssüf ki, belə qidalanma sistemi bir sıra əks göstərişləri nəzərdə tutur. Çiyələk kifayət qədər güclü bir alerjendir və buna görə də ilk bir neçə gündə allergiya xəstələri rifahlarını diqqətlə izləməlidirlər. Həzm pozğunluğu, qaşınma və ya səpgi, selikli qişaların şişməsi, burun axması, asqırma və ya gözlərin sulanması ilə qarşılaşsanız, pəhrizi dərhal dayandırmalısınız. Bəzi digər xəstəliklərdə də kontrendikedir (mədə şirəsinin yüksək turşuluğu olan qastrit, urolitiyaz üçün). Ümumiyyətlə, hər hansı xroniki xəstəliyiniz varsa, pəhrizə başlamazdan əvvəl mütləq tibbi müayinədən keçməlisiniz.
Ətraflı öyrənin: çiyələyin faydaları və zərərləri nələrdir?
Çiyələk pəhriz menyusu
Sizə bir həftəlik nümunə çiyələk pəhriz menyusu təklif edirik.
Birinci gün:
Yemək vaxtı | Yeməklərin adı |
Səhər yeməyi | 250q banan və alma qarışıq çiyələk |
İkinci səhər yeməyi | Çiyələk - 100 q; az yağlı süd ilə qarışdırıcıda qarışdırın - 100 ml. Yarım çay qaşığı bal əlavə edin |
Nahar | 300 q qaynadılmış qulançarı 150 q çiyələklə qarışdırın, bir az qaynadılmış toyuq filesi və xiyar əlavə edin. |
Snack | 150 qr çiyələkdə bir az yağsız qatıq əlavə edin. Həmçinin 2 xörək qaşığı yulaf ezmesi və bir az bal əlavə edin |
Nahar | Bir-iki kartofu qabığında doğrayın, üzərinə 50 q kəsmik (az yağlı), 100 qr çiyələk, yarım soğan əlavə edin. Limon suyu (bir çay qaşığı) və 50 q az yağlı qatıq qarışdırın və yeməyi ədviyyatlayın |
İkinci gün:
Yemək vaxtı | Yeməklərin adı |
Səhər yeməyi | 50 q kəsmik və 150 q çiyələk qarışığı hazırlayın, bir neçə dilim tam taxıl çörəyinin üzərinə yayın |
İkinci səhər yeməyi | 150q çiyələk, 100ml ananas suyu və 50q az yağlı qatıq qarışdırın |
Nahar | 100q suda bişmiş yulaf ezmesi ilə qarışdırılmış 200q çiyələk |
Snack | Yağsız qatıq, 150 q çiyələk və bir çay qaşığı balı qarışdırın |
Nahar | Az yağlı kəsmik, 100 q çiyələk, bir dəstə göyərti, 200 q xiyar, yağsız qatıqla ədviyyat - 30 ml |
Üçüncü gün:
Yemək vaxtı | Yeməklərin adı |
Səhər yeməyi | Yulafı qatıqla (beş xörək qaşığı) tökün, dəmlənməsinə icazə verin. Çiyələk (150 q) əlavə edin vəqarışdırın |
İkinci səhər yeməyi | Bir çay qaşığı bal, yağsız kefir və 150 qr çiyələk qarışdırın |
Nahar | Haşlanmış noxud, hinduşka döşü - 50 q, 150 q çiyələk |
Snack | 150 q çiyələyi doğrayın, bal (çay qaşığı) və portağal suyu (150 ml) ilə qarışdırın |
Nahar | 150q kartofu 100q gül kələm və yerkökü ilə qaynadın |
Dördüncü gün:
Yemək vaxtı | Yeməklərin adı |
Səhər yeməyi | 100 q çiyələk və 30 q yağsız kəsmik qarışığı hazırlayın, bir-iki dilim çörək yayın |
İkinci səhər yeməyi | 100 qr çiyələyi doğrayın, yarım portağal və yarım alma əlavə edin. 150 ml qatıq və ya kefir və bal (çay qaşığı) ilə salat bəzəyin |
Nahar | Soğan, çuğundur və yerkökü ilə güveç 100 q balıq (dəniz). Desert – 100 q çiyələk |
Snack | 100ml ananas suyu, 50q az yağlı qatıq, 150q çiyələk qarışdırın |
Nahar | Kahı, xiyar, bolqar bibərini doğrayın və yağla (zeytun) ədviyyat edin. Desert – çiyələk – 100 q |
Növbəti 4 gün üçün menyu əvvəlkilərin pəhrizini təkrarlayır.