Firəng üzümü: əkin, çoxalma və qulluq
Məktəbəyi eyniadlı ailənin kollu giləmeyvə bitkisidir. Rusiyada bu giləmeyvə yetişdirilməsi ənənələri bir əsrdən çoxdur. Qədim Rusiyada qarğıdalı "bersen" kimi tanınırdı. Moskva çayı boyunca Bersenevskaya sahilinin adını aldığı yer budur. Toponimik versiyalardan birinə görə, bu yerin yaxınlığında qarğıdalı plantasiyaları yerləşirdi. Rusiyada qarğıdalıların geniş yayılması ona gətirib çıxardı ki, ölkəmizdən kənarda onlar onu "rus albalı gavalı" adlandırmağa başladılar.
Mottozu Rusiyanın bütün bölgələrində uğurla becərilən bağçılıq məhsuludur. Bitki güclü böyüməsi ilə xarakterizə olunur, meyvəsi əla dadı olan giləmeyvədir. Kol həyatın üçüncü ilindən sabit meyvə verir. İlk məhsul çeşidin bütün imkanlarını ortaya qoymur, illər keçdikcə giləmeyvələrin sayı artır və olduqca təsir edici ola bilər.
Tərkibi və kalorili məzmun
- Yağ: 0,2 q
- Zülallar: 1,0 q
- Karbohidratlar: 12,0 q
- Su: 86,4g
- Kül: 0,4g
- Lif: 3,4 g
| Vitaminlər | Kəmiyyət | % RDA |
| Vitamin C (askorbin turşusu) | 27, 7mg | 40% |
| Vitamin B4 (kolin) | 42, 1mg | 8% |
| Vitamin K | 7, 8 mkq | 7% |
| Minerallar (100q üçün): | Kəmiyyət | %RDA |
| Silikon | 12mg | 40% |
| Rubidium | 193 mkq | 19% |
| Molibden | 12 mkq | 17% |
| Bor | 11 mkq | 16% |
| Manqan | 140-450 mkq | 14% |
| Mis | 70-130 mkq | 10% |
| Kob alt | 0,9 mkq | 9% |
| Kalium | 198 mg | 8% |
Tam kimyəvi tərkibi ➤
Digər mühüm əlaqələr:
- Fitosterollar - 7 mq (12,7% RDA)
- Purinlər - 8mq (6,7% RDA)
- Oxalic Acid - 66 mq (16,7% RDA)
Məktubuşunun faydaları
Məktəbəyi dərman sayılır, onlar pəhriz qidası üçün tövsiyə olunan bir çox məhsul və yeməklərin bir hissəsidir. Qarğıdalı ilə reseptlər həm xalq təbabətində, həm də müasir tibbdə görünür.
Məktubuşunun faydalı xüsusiyyətləri və istifadəsi:
- Xroniki qəbizliyin qarşısının alınması;
- Anemiya və burun qanamasının müalicəsi;
- Ağız mukozasının xəstəliklərinin müalicəsi;
- Qan təzyiqinin normallaşdırılması;
- Şişlərin qarşısının alınması;
- Sidik sistemi xəstəliklərinin müalicəsi.
Bektoş üzümü tinglərinin əkilməsi
Bu giləmeyvə məhsulunun əkilməsi üçün sahə üçün əsas tələblər üstünlük təşkil edən küləklərdən qorunan düz bir sahə və ya kiçik bir yamacdır. Yüksək ərazidə fidanlar tez-tez bir az donur, çünki kolları örtmək üçün orada qar saxlamaq çətindir. Aşağı ərazilər ümumiyyətlə çox nəmdir, burada qarğıdalılar daim göbələk xəstəliklərindən təsirlənəcəkdir.
Foto başlığı: Firəng üzümü əkmək üçün ən yaxşı vaxt payızdır, orta zolaqda sentyabrın sonu, oktyabrın sonu
Titil əkməzdən əvvəl torpaq hazırlığı aparılır.
Ehtiyatla ən azı 30 sm dərinliyə qədər qazılır, mayalanır:
- Hər kol üçün 300q mürəkkəb gübrə;
- Hər əkin üçün 10 kq-a qədər kompost və ya humus.
Bir-iki yaşlı şitillərin kök sistemi inkişaf etmiş olmalıdır. Onlar 1, 5x1, 5 m sxeminə uyğun olaraq əkilir. Əkin edərkən, fidanın kök boynunun torpağa ən azı 5-6 sm basdırılmasını təmin etmək lazımdır. Əkindən sonra gənc bitki bolca suvarılır, tumurcuqlar kəsilir, hər birində 4-6 qönçə qalır, yüngülcə səpilir.
Fidanın altındakı torpaq həmişə boş və alaq otlarından təmizlənməlidir. İlk yumşalma erkən yazda qar əridikdən sonra həyata keçirilir.
Gevşetmə dərinliyi:
- Kolların altında - 6-8 sm;
- Sətrə arası - 10-12 sm.
Kolu əkmək müntəzəm gübrələmə tələb edir. Əgər əkin çuxuru kalium-fosforlu gübrələrlə yaxşı doldurulubsa, ilk 3 ildə onları tətbiq etmək lazım deyil.
Məktəbəyi gübrəsi:
- Gənc fidanlar üçün azot gübrəsi - hər m-də 10q karbamid2;
- Meyvə verən kollar üçün azot gübrəsi - m-də 30-40 q karbamid2;
- Üzvi - hər kol üçün ildə 10 kq;
- Tam kompleks gübrə - hər 2-3 ildən bir payızda, kol başına 150 qr.
Bektaşi üzümü
Tərəvəz yetişdirmək üçün gənc giləmeyvəçinin tutduğu sahədə ilk 2-3 ildə cərgə arası torpaqdan istifadə edilir. Onlara baxılır və vegetasiya dövrü başa çatdıqdan sonra torpaq dərin qazılaraq becərilir. Meyvə verən qarğıdalı plantasiyasındakı keçidlər alaq otlarından və digər bitkilərdən təmiz saxlanılır, yazda və payızda torpaq qazılır. Eyni zamanda mineral gübrələr də verilir.
Mortozu bir az suvarma çatışmazlığına dözür, lakin quraq mövsümlərdə suvarmağa ehtiyac duyur. Torpağın nəmliyi 70-75%-dən aşağı düşməməlidir.
Məktəbədənin suvarma rejimi:
- İlk suvarma - çiçəkləndikdən sonra, giləmeyvə böyüməsi zamanı (may ayının birinci ongünlüyündə).
- İkinci suvarma - giləmeyvə tökülməsi zamanı (iyunun 1-2 ongünlüyü).
- Üçüncü və sonrakı - lazım olduqda, bitki başına 40-50 litr sərfiyyatla.
- Rütubətin doldurulması - sentyabrın sonundan oktyabrın əvvəlinə qədər.
Payız rütubətli suvarma ilə eyni vaxtda tam mineral gübrə (hər kolda 150 q-a qədər) və üzvi maddələr (5-6 kq) verilir. Qarğıdalılar yivlər boyunca suvarılır. Onların optimal dərinliyi 10-15 sm-dir, onlar koldan 50 sm məsafədə yerləşdirilməlidir.
Məktəbənin üfüqi təbəqələrlə çoxaldılması
İstəyən bağçanızı müstəqil olaraq kifayət qədər miqdarda qarğıdalı əkmək materialı ilə təmin edə bilərsiniz, çünki o, asanlıqla kök alır.
Qat növləri:
- Şaquli,
- Üfüqi,
- Qövsvari.
Üfüqi laylarla yayılma üçün kolun proyeksiyasında əvvəlcədən yivlər hazırlanır. Onlarda güclü illik budaqlar qoyulur, torpağa əyilir, tel sancaqlar ilə sabitlənir. Tezliklə yerdən cücərən yaşıl tumurcuqlar görünəcək. Onlar 10 sm uzunluğa çatdıqdan sonra səpilir, torpağı nəmləndirir. Payızda gənc bitkilər ana likördən ayrılır və daimi bir yerə əkilir. Bu üsul ən sadə hesab olunur, bağbanlar arasında ən çox yayılmışdır.
Məktubuşunun şaquli təbəqələrlə yayılması
Reproduksiya əvvəlki üsula bənzər şəkildə baş verir, yeganə fərqlə, burada tumurcuq bir dəfə yerə yaxın, yuxarıdan çox uzaqda sabitlənir. Ən üstü yer altını tərk edərək torpaqla basdırılır. Bu çoxalma üsulu ilə şitil yüksək keyfiyyətli və güclüdür, lakin bir az böyüyür.
Şaquli təbəqə ilə yayılma üsulu ana likörün güclü budamasını tələb edir. Kolda 5 qönçəli qısa kötüklər qalır. Sürgünlər torpaq qatının altında yerləşən qönçələrdən böyüyür. Onlar nəm və boş torpaqla səpilir, payızda ana bitkidən ayrılırlar. Bağda güclü tinglər əkilir, qalanları uşaq bağçasına göndərilir.
Məktubuşunun şlamlarla çoxaldılması
Bu bitkinin qiymətli sortları, başqa üsullardan istifadə etmək mümkün olmadıqda, torpaqdan çıxarılmalı və bir neçə hissəyə bölünməli olan kolun hər birində gənc tumurcuqlar və köklər saxlanılaraq bölünərək çoxaldılır. Delenki, böyümə stimulyatorunun əvvəllər həll edildiyi və ya kül ilə toz halına salınmış bir gil püresinə batırılır. Sonra bitkilər daimi bir yerə əkilir, bolca suvarılır, torpağı gevşetin və spud.
Yaşıl şlamlar müntəzəm suvarılan miniatür istixana və dumanlama bitkisi tələb edir. Şlamlarla çoxalmaq üçün optimal hava temperaturu +25+30°C, torpağın temperaturu +18+23°C, rütubət 100% təşkil edir.
Şlamlar üçün ən yaxşı vaxt, şlamların toxumalarının odunlaşmağa başladığı iyulun əvvəlidir. Yaşıl tumurcuqlar 10-12 sm uzunluğa qədər şlamlara kəsilir, üst hissəsi isə toxunulmaz qalır. Kəsmə nöqtəsi su ilə nəmləndirilir, sonra Kornevin tipli kök formalaşması stimulatoruna, sonra isə 2-3 sm dərinləşərək torpağa endirilir.2 həftədən sonra şlamların uclarında rudimentar köklər görünür. Qış üçün şlamlar eyni yerdə qalır, onları və torpağı dərin malç təbəqəsi ilə örtün, daha bir il böyüyün.
Başqa bir kəsmə variantı, əkin materialını "daban", yəni keçən ilki tumurcuqların bir hissəsi ilə istifadə etməkdir. Belə şlamlar yaşıl tumurcuqların uzunluğu 10 sm-ə çatdıqda yığılır, kök əmələ gəlməsi stimulatoru ilə müalicə olunur və torpağa 1,5-2 sm basdırılır. Həm yaşıl şlamlar, həm də "daban" ilə şlamlar süni şəkildə yaradılmış mikroiqlimdə, istilik və incə su tozu şəraitində ən sürətli köklənmə üçün yetişdirilir.
Kombinə edilmiş şlamlar sığınacaqsız yerə əkmək üçün istifadə olunur. Mayın sonunda - iyunun birinci ongünlüyündə yığılırlar. Kombinə edilmiş kəsik, ən azı 5 sm uzunluğunda cari ilin tumurcuqları olan bazal budaqdır. Yaşıl tumurcuq və keçən ilki tumurcuqdan ibarət parçalara kəsilir. Əkin materialı hazırlanmış torpağa 3-4 sm dərinliyə əkilir, gevşetilir və gündəlik suvarılır.
Motmotu necə budamaq olar?
Bütün qaydalara uyğun olaraq müntəzəm budama aparılmasa, qarğıdalı məhsuldarlığına nəzarət etmək və lazımi səviyyədə saxlamaq mümkün deyil. Optimal budama vaxtı payız və ya yazdır (qönçələr açılmamışdan əvvəl). Həyatın ikinci və ya üçüncü ilində bitkilər zəif, bükülmüş tumurcuqları çıxararaq sanitar budama aparırlar. Ümumilikdə, 7-8 tumurcuq kolda qalmalıdır, güclü və bərabər məsafədə olmalıdır.
Kollar 7-8 il bu üsulla budanır. Bundan sonra, 7-8 yaşdan yuxarı köhnə tumurcuqlar, həmçinin xəstəliklərdən təsirlənən budaqlar və əyri nümunələr müntəzəm olaraq çıxarılır. Meyvənin aktivləşdirilməsi üçün 4-5 yaşdan yuxarı budaqlar qısaldılır. Bu texnika onlara yan tumurcuqların böyüməsinə kömək edir. İdeal olaraq, qarğıdalı kolunda bir ildən 8 yaşa qədər 2-3 tumurcuq olmalıdır.
Meyvənin stimullaşdırılması güclü tumurcuqların uclarını çimdikləməklə həyata keçirilir. Cənubda bu əməliyyat üçün optimal vaxt iyunun sonu - iyulun əvvəlidir. Bu üsul meyvə tumurcuqlarının sayını artırmağa kömək edir, xüsusən çimdikləmə kolun incəlməsi ilə birləşdirilirsə.
İstənilən budama ilə yerdə yatan budaqlar çıxarılaraq yan budaqlara köçürülür. Kol ventilyasiya, günəş şüalanması üçün daha keçirici olur və göbələk xəstəliklərindən zədələnmir.
Məktuzuşu kolu 15 ildən 25 ilə qədər bir yerdə uğurla böyüyür və meyvə verir. Əkin təzələmək mümkün deyilsə, kolu cavanlaşdırmağa cəhd edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, köhnə tumurcuqları çox kökdə, torpaq səviyyəsində çıxarın. Növbəti 8-10 ildə yalnız nazik zəifləmiş budaqlar çıxarılır, kolda yalnız 15-25 tumurcuq qalır.
Tellidə qarğıdalı əkmək
Tellidə qarğıdalı yetişdirmək üçün çoxlu sayda kiçik budaqlanan və ya boş tumurcuqlar verməyən hündür növlər seçilməlidir. Onların böyük, parlaq rəngli giləmeyvə olması arzu edilir.
Əvvəlcə ən azı 2 metr uzunluğunda plastik və ya dəmirdən, dəmir-betondan və ya taxta dirəklərdən hazırlanmış boruları dəstəkləyən çardaq tikmək lazımdır. Onlar korroziyaya qarşı əvvəlcədən müalicə olunur, yerə qazılır və lazım olduqda betonlanır. Uzun sıralarda əlavə dayaqlar quraşdırılır. Bütün strukturun üzərinə 3 sıra sinklənmiş məftil çəkilir, sıralar arasındakı məsafə təxminən 50 sm-dir.
Firəng üzümü şitilləri bir-birindən ən azı 1 m məsafədə çardaq boyunca əkilir. Hər bir fidanda kökdən uzanan 4 budaq olmalıdır. Onlar fan şəklində, alt telə bağlıdırlar. Sonradan fidanın budaqları yuxarıya doğru yönəldilir. Xarici tumurcuqlar kolun mərkəzindən böyük bir sapma səbəbindən böyümədən geri qala biləcəyi üçün daha güclü şəkildə kəsilir. Əhəmiyyətli budama yüksək tumurcuq əmələ gəlməsini və tumurcuqların oyanmasını stimullaşdırır.
Firəng üzümü üçün əlavə qayğı ilə, 6 yaşdan yuxarı budaqlar bu filialın gənc yan tumurcuqları ilə əvəz edilərək bir üzük şəklində kəsilir. Sürgünlərin çatışmazlığı ilə onlar ehtiyat sıfır budaqlarla əvəz olunur.
Standart qarğıdalıları necə kəsmək olar?
Bəzi bağbanlar təcrübə edərək, kök mədəniyyəti şəklində qarğıdalı yetişdirməyə çalışdılar. Ancaq bu cəhdlər uzun müddət uğursuz oldu, çünki ağır budama tumurcuqların qalınlaşmasına və məhsuldarlığın azalmasına səbəb oldu. Vəziyyətdən çıxış yolu qızıl qarağatın üzərinə qarğıdalı peyvəndi idi.
Əməliyyat müddəti aprelin ilk ongünlüyündə orta zolağa düşən sap axınının başlanğıcıdır. Peyvənd üsulu - split. Qarğıdalı sapı əvvəlcədən hazırlanır, şirə axınına səbəb olmamaq üçün sərin yerdə saxlanılır. Qarağatın kökü yarılır və sapı ora qoyulur. Ehtiyac cücədən qalındırsa, sapı bir tərəfə sürüşdürərək, budaqların kambium təbəqəsini və anaçını birləşdirirlər. Qreft PVC plyonka ilə bükülmüşdür, sapdakı kəsik meydança ilə örtülmüşdür.
Məktəbəyi sapının tumurcuqlarından çıxan tumurcuqlar gövdə yaratmaq üçün lazımi yerə göndərilir. Bazadakı bütün digər tumurcuqlar halqa şəklində kəsilir.
Standart bitki budayan zaman orta budaq qısaldılır, qalanları ona uyğun budanır, bitkiyə istənilən formanı verir. Hər budaqda hündürlüyü 20 sm-ə qədər olan 4 budaq qalır. Köhnə və ya donmuş budaqlar yeniləri ilə əvəz olunur. Əlavə qayğı cavanlaşma, kolun incəlməsi, sanitar təmizləmə və budaqların stimullaşdırılmasından ibarətdir.
Məhsul yığımı
Giləmeyvələr çeşid üçün səciyyəvi rəng əldə edən və bir qədər yumşalan kimi yığılmağa başlayır. Məhsul yığımında gecikmə meyvənin həddindən artıq yetişməsinə və məhsulun çatışmazlığına səbəb olur. Giləmeyvələrin yığılması eyni vaxtda həyata keçirilir, yetişmiş və yetişməmiş nümunələrə bölünür. Yetişmiş giləmeyvələrdən kompotlar, jele, pulpa ilə şirələr hazırlanır, desert üçün istifadə olunur, şərab hazırlanır. Yetişməmiş giləmeyvə mürəbbə və konservlər üçün istifadə olunur. Radioloqların fikrincə, yetişməmiş giləmeyvə orqanizmdən radionuklidlərin çıxarılmasına kömək edir.
Tikanlı qarğıdalıları asanlıqla yığmaq üçün müxtəlif alətlərdən istifadə olunur.
Ətraflı öyrənin: Bektoş üzümü sortları
