Su şabalıdı
Su şabalıdı roqullnikovlar ailəsinə aiddir. “roqulnik”, “çilim”, “şeytan qozu” adları ilə də tanınır. Bu ot bitkisi həm illik, həm də çoxillik ola bilər. Suda yaşayır. Su şabalıdının inkişafı üçün təzə, durğun, qızdırılan su ən uyğundur. Bu göllər və oxbows ola bilər. Bu bitkinin bütün çalıları var. Su şabalıdı Avropa və Afrikada böyüyür. Rusiya və Ukraynada bu bitkiyə Volqa, Don, Dnepr, Buq çaylarının aşağı axarlarında, Uzaq Şərqdə, Sibirdə, həmçinin Qafqazda rast gəlinir.
Bitki suda üzən gövdədir. Onun kökləri lövbər kimi dibinə yapışdırılır. Keçən ilin qozuna və ya filiform qəhvəyi kökün köməyi ilə yapışdırılır. Suyun səviyyəsinin qalxması halında - məsələn, daşqın zamanı - suyun səthində üzən bitki qopur. Bununla belə, ölmür, lakin suyun səthində sərbəst şəkildə üzməyə davam edir. Kökləri dayaz suda yerə dəydikdən sonra kök salır.
Bitkinin xarici xüsusiyyətləri aşağıdakılardır: sapda, ilk növbədə, çox nazik, sap kimi, yarpaqlar böyüyür, lakin onlar olduqca tez tökülür. Bundan əlavə, su şabalıdının yaxınlığında suyun səthində dişli yarpaqlar şəklində bir və ya bir neçə rozet meydana gəlir. Fərqli uzunluqlu petioles olduğundan, onlar təsadüfi düzülür. Məhz bu petiolelərdə havanın olduğu boşluqlar var. Bunun sayəsində rozetka batmır, suyun səthində qalır.
Su şabalıdı çiçəkləri təkdir və adətən ağ və ya şəffaf ləçəklərdən ibarətdir. Bitkinin çiçəkləmə vaxtı may və ya iyun aylarıdır. Meyvənin rəngi qara-qəhvəyi, bir dənənə bənzər bir toxum var. Dölün səthində əyri buynuzlara bənzəyən çıxıntılar böyüyür. Çalın içinə düşən yetişmiş meyvələr on il ərzində öz xüsusiyyətlərini itirmir. Meyvələrin cücərməsi də qorunur.
Ev şəraitində şabalıd suyu pis saxlanılır. Amma hələ də buna ehtiyac varsa, qabığı soyulmuş qoz-fındıq 2-3 gündən sonra dadını itirdiyi üçün qabığını soymamış sərin yerdə saxlayırlar. Qozdan qabığını çıxardıqdan dərhal istifadə etmək yaxşıdır, onda meyvənin dadını qiymətləndirə bilərsiniz: o, sulu və dadlı olacaq.
Su şabalıdının tətbiqi
Hətta qədim zamanlarda su şabalıdı dadına görə qiymətləndirilib və yeyilirdi. Hətta ondan un düzəldib çörəklə əvəz edirdilər. Un əldə etmək üçün meyvələr əl dəyirmanlarından istifadə edərək üyüdülür. Su şabalıdını çiy və ya qaynadılmış halda yeyə bilərsiniz, hətta konservləşdirə, salatlara əlavə edə, odda bişirə bilərsiniz. Su şabalıdının nüvəsində təxminən 50% nişasta var.
Hal-hazırda su şabalıdı Çin, Yaponiya, Hindistanda yetişdirilir. Bitki Hindistanda xüsusilə məşhurdur. Orada su şabalıd unundan tortlar bişirilir, güveç bişirilir. Hindular onu xüsusilə ədviyyatlarla sevirlər. Ondan çörək buğdaya çox bənzəyir. Bu bitki müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində də istifadəsini tapmışdır.
Su şabalıdının kimyəvi tərkibi
Bu bitkinin tərkibində karbohidratlar, flavonoidlər, fenolik birləşmələr, triterpenoidlər, tanenlər, vitaminlər, azotlu birləşmələr və mineral duzlar olduğuna görə dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Su şabalıdı meyvələrində nişasta, yağlı yağ, karbohidratlar, müxtəlif vitaminlər və mikroelementlər var, buna görə də su şabalıdları müalicə üçün digər qoz-fındıqlara nisbətən daha tez-tez istifadə olunur.
Onu da qeyd etmək lazımdır ki, Yapon, Tibet və Çin xalq təbabəti insanları müxtəlif xəstəliklərdən müalicə etmək üçün çox vaxt su şabalıdından istifadə edir.
Su şabalıdının istifadəsi üçün göstəriş
Təzə su şabalıdı böyrək xəstəlikləri, dispepsiya və iktidarsızlığın müalicəsində istifadə olunur. O, həmçinin əla sidikqovucu və tonikdir, xəstəliklərdən sonra orqanizmi bərpa etməyə kömək edir.
Şaviz tonik, büzücü, terletici, spazmolitik, fiksasiyaedici, sakitləşdirici və ödqovucu kimi də istifadə olunur.
Bu bitkinin şirəsi müxtəlif mənşəli şişlərdən xilas olmaq üçün leykoreya ilə birlikdə süzənək xəstəliyinin müalicəsində səmərəli istifadə olunur. Onu antiseptik kimi, həmçinin ilan və ya həşərat dişləməsindən sonra istifadə edin. Göz xəstəlikləri üçün təzə sıxılmış şirə istifadə olunur.
Şəf güclü virus əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Stressdən sonra bədənə də faydalı təsir göstərir.
Su şabalıdı dərman reseptləri
Su şabalıd dəmləməsi. Onu hazırlamaq üçün 20 qram çiçək və yarpaq lazımdır. Onlar 200 mililitr qaynar su ilə tökülür, sonra on beş dəqiqə su banyosunda infuziya edilir. İnfüzyondan sonra 45 dəqiqə soyumağa buraxılmalı və sonra süzülməlidir. Yaranan vasitə gündə üç dəfə, yeməkdən əvvəl 1/3 fincan şifahi olaraq qəbul edilir. Əgər infuziya xaricdən tətbiq edilirsə, onda onun konsentrasiyası təxminən 2-3 dəfə artırılmalıdır.
Şabalıd suyu. Adətən su şabalıd suyu göz xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Bunun üçün bütün bitkinin suyunu sıxmaq və 1:10 nisbətində soyuq qaynadılmış su ilə seyreltmək lazımdır. Yeməkdən əvvəl gündə 3-4 dəfə 30-40 damcı içərisində su şabalıd suyu içmək lazımdır. Şirə digər xəstəliklərin xarici müalicəsi üçün istifadə olunursa, o zaman 1:3 nisbətində seyreltilməlidir.
